INTRODUCCIÓN
El propóleo es un material resinoso, que las abejas juntan
de los árboles y otra vegetación, ya sea de los pimpollos
o de la corteza. Apis mellifera. Colecta resinas a partir de las
yemas según sean sus necesidades y a partir de especies botánicas
determinadas, luego de mezclarlas con otros agentes como polen y
enzimas, procede a la elaboración del propóleo (Witherell,
1975; von Frisch, 1999; Salamanca Grosso, G. et al, 2000).
Es químicamente muy complicado y todavía no es bien
conocido, su color puede variar desde amarillo verdoso, verde oscuro
a marrón oscuro. El aroma puede ser placentero a yemas de
álamo, miel, ceras y vainilla pero también puede tener
sabor amargo (Salamanca Grosso, G. et al. , 2000).
Salamanca Grosso, G. y otros (2000) realizaron un análisis
primario que arrojó la siguiente composición: ceras
20-30%, resinas y bálsamos 40-50%, aceites etéreos
o esenciales 5-10% y polen 4-5%. Datos similares fueron propuestos,
mucho antes, por Cizmarik y Matel en el año 1970.
Muchos investigadores han demostrado que el propóleos tiene
propiedades antimicrobianas contra varias bacterias y hongos, de
ahí la importancia económica de su producción.
Sosa López et al. (2000) determinó las propiedades
antifúngicas mediante estudios experimentales in vitro de
Colletrotricum sp.
Existen pocos antecedentes sobre análisis de polen en propóleos
(Ricciardelli D´Alborde, 1979; Warakomska y Maciejewiez, 1992
y Barth, 1998). Para Argentina no existen trabajos al respecto,
por lo que este aporte constituye el primer antecedente, aunque
los datos obtenidos dan solo una referencia para iniciar un estudio
más extenso y detallado.
Incrementar el conocimiento del contenido polínico sería
valioso para iniciar la caracterización geográfica
de los propóleos que se producen en los apiarios del Nordeste
Argentino y posteriormente diferenciarlos de los producidos en otras
regiones del país.
MATERIAL
Y MÉTODOS
Se analizaron cinco muestras de propóleos provenientes de
la provincia de Misiones y una de Santa Fé. Las mismas fueron
procesadas según la metodología propuesta por Barth
(1998).
Una parte de la muestra se sometió a la técnica de
acetólisis de Erdtman (1966) con el objetivo de limpiar los
granos de polen y facilitar así su observación al
MO (microscopio óptico) y posterior determinación
taxonómica. Otra parte de las muestras no fue acetolizada
con la finalidad de observar estructuras no resistentes al proceso
(hijas, algas, tejidos vegetales, etc.).
Las muestras también fueron acondicionadas para su observación
al MEB (JEOL 5800 XL), lo que aporto mas datos para la descripción
de los granos de polen.
RESULTADOS
El análisis cualitativo realizado en las muestras estudiadas,
revela la presencia de diferentes tipos polínicos (ver Cuadro).
Además del polen, una gran variedad de elementos orgánicos
fueron detectados en los sedimentos. Ellos corresponden a diferentes
tipos de esporas, hifas, tricomas y porciones de tejido vegetal.
| Tipos
polínicos |
Muestras |
| A |
B |
C |
D |
E |
F |
| MYRTACEAE
Eucalyptus
sp. |
X |
X |
X |
X |
X |
X |
| ANACARDIACEAE
Tipo
Schinus |
X |
|
X |
|
X |
X |
| AQUIFOLIACEAE
Ilex
spp. |
X |
X |
X |
X |
X |
|
| POACEAE
|
X |
X |
X |
X |
X |
X |
| SAPINDACEAE |
X |
|
X |
X |
X |
|
| CHENOP.
– AMARANT. |
X |
|
X |
X |
|
X |
| EUPHORBIACEAE
Sapium
haematospermun
Tipo
Croton |
X
X |
|
X |
X
X |
X |
|
| ASTERACEAE
Vernonia
chamaedrys
Circium
sp
Tipo
Ambrosia
Tipo
Baccharis
Tipo
Elephantopus |
X |
X |
X |
X
X
X |
X
X |
X
X
X |
| ULMACEAE |
X |
|
X |
|
X |
X |
| LAMIACEAE
Tipo
Salvia |
|
|
X |
X |
|
|
| RUTACEAE
Citrus
spp. |
|
|
X |
|
X |
|
| APIACEAE
Eryngium
spp.
Ammi
SP. |
|
|
X
X |
|
|
|
| MALVACEAE |
X |
|
X |
X |
|
X |
| FABACEAE
Tipo
Acacia |
|
|
|
|
|
X |
| CYPERACEAE |
|
X |
|
|
X |
|
| ARECACEAE |
|
|
|
X |
|
X |
| BRASSICACEAE
Tipo
Brassica |
|
|
|
|
|
X |
| Gimnospermae
Pinus
sp. |
|
|
|
|
X |
|
| Indeterminado
1 |
X |
|
X |
X |
|
|
| Indeterminado
2 |
|
|
|
|
X |
X |
| Indeterminado
3 |
|
X |
X |
X |
X |
|
CONCLUSIONES
PRELIMINARES
El análisis
cualitativo de las muestras de propóleo reveló
la presencia de familias de Dicotiledoneas, como polen dominante
en el espectro polínico, sobre las Monocotiledóneas
que se encuentran sub-representadas.
Los tipos polínicos con mayor frecuencia de aparición
son Eucalyptus sp, Ilex spp, Tipo Schinus, Chenop. –
Amarant. y Malvaceae. Por su lado las Asteraceae también
se encuentran bien representadas en todas las muestras.
Respecto de las Monocotiledoneas, las Poaceae son las mas
frecuentes y se presentan en todas las muestras.
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Barth
(1998), presenta como especies dominantes el polen de Eucalyptus
spp., junto a Eupatorium y Cecropia. En el presente estudio
coincidimos con Barth, respecto de la presencia de Eucalyptus
spp. como polen dominante, pero acompañado por Ilex spp.
y Tipo Schinus.
Es destacable la presencia de gran cantidad de diversos tipos
de esporas, hifas, tricomas (pelos unicelulares o pluricelulares)
y restos de tejidos de tallos y hojas jóvenes.
El espectro polínico que se describe es interesante puesto
que representa el inicio de estudios posteriores con la finalidad
de caracterizar los propóleos producidos en nuestro país,
según su origen geográfico. Esto sería
un aporte mas para determinar la calidad, conjuntamente con
los análisis de índice de oxidación, determinación
de principios activos ( HPLC ), contenido de elementos minerales
entre otros. |
(1) Cátedra:
Morfología de las Plantas Vasculares. Fac. de Cs. Agrarias.
(2) Cátedra: Química Orgánica y Biológica.
Fac. de Cs. Agrarias.
(3) Cátedra: Genética y Biometría. Fac. de
Cs. Ex. y Nat. y Agrim.
Bibliografía
Barth, O. M. 1998. Pollen analysis of Brazilian propolis. Grana.
37: 97 – 101.
Cizmarik, J. and Matel, I. 1970. Examination of the chemical composition
of propolis. Experientia 26: 713.
Erdtman, G. 1966. Pollen morphologie and Plan Taxonomy Angiosperms.
Chrom. Bot., Waltham MA.
Ricciardelli D´Alborde, G. 1979. L´origine geographique
de la propolis. Apidologie 10: 241 – 267.
Salamanca Grosso, G. y otros. 2000. el sistema de control y puntos
críticos en la extracción y beneficios de propóleos.
Actas del Congreso Internacional de Propóleos. Buenos Aires.
Argentina. Pp: 57 – 65.
Sosa López, A; Cabrera, M.G.; Alvarez R.E., Ramírez,
S. y Rolin, H. 2000. Búsqueda de usos alternativos del propóleos
en el control biológico de hongos fitopatógenos. iActas
de las Comunicaciones Científicas y Técnicas de la
UNNE.
Von Frisch, K. 1999. La vida de las abejas. Ed. Hemisferio Sur.
Warakomska, Z. and W. Maciejewiez, 1992. Microscopic analysis of
propolis from Polish regions. Apidologie 23: 277 – 283.
Witherell, P. 1975. Otros productos de la colmena. En Dadant e Hijos.
La colmena y la abeja melífera. Ed. Hemisferio Sur.
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