Los primeros datos sobre una cosecha escasa en Argentina llevaron el precio de la miel hasta los 7 pesos por kilo y desde entonces, con semanas de más compras o de menos compras, el principal producto apícola se mantuvo en ese valor, aún a disgusto de los compradores europeos que estuvieron desembolsando 3 mil dólares la temporada.
Ahora, con la llegada de las cosechas melíferas del Hemisferio Norte, los fraccionadores de la Comunidad Europea se tomarán algunas semanas de “vacaciones” en la compra de miel argentina, para de paso, intentar deprimir el precio para cuando las necesidades de miel recrudezcan, lo que habitualmente ocurre a partir de agosto.

Es por ello que se espera que la demanda se muestre más calma y los acopiadores hagan poco más que embarcar hacia Buenos Aires por un importante número de compromisos que tienen pendientes y que no han concretado por razones de transporte, especialmente debido a los recientes cortes de ruta del lock out sojero.

No obstante, según los conocedores del mercado, lejos está de significar este “parate” que el precio pueda bajar. La cuestión central sobre la mantención, caída o suba del precio de la miel se descubrirá cuando se devele la incógnita sobre la producción de miel de esta temporada.

Para muchos el número crítico son las 60 mil toneladas. Si resulta que hay menos cantidad que la mencionada para exportar este año, especulan, el precio aumentará. Si se mantiene entre 60 y 70 mil toneladas el precio se mantendrá y dependerá de las habilidades comerciales de los operadores. Pero si hay más de 70 mil toneladas disponibles para exportar, aseguran, el precio tenderá a caer.

La reciente Expo Apícola de San Francisco, en Córdoba, fue una caja de resonancia donde esta perspectiva fue reforzada por compradores de miel que ofertaban entre 6,80 a 7 pesos (siempre más IVA) y otros operadores que ya no compraban y postergaban “por algunos días” las propuestas en firme.

Como para ir sondeando el devenir de esta variable, vale recordar que durante los primeros tres meses del año se exportaron poco más de 21 mil toneladas. Un volumen significativamente menor que los mismos trimestres de años anteriores.