RESIDUOS EN MIELES ARGENTINAS
Hay nitrofuranos
en “alfajores” y “pattys”
• Mieles con 10% de contaminación.
• Buscan fabricantes.

www.Apicultura.entupc.com (03/10/03)
Varios productos sanitarios artesanales –pero de uso masivo- serían los responsables de contener nitrofuranos, conforme a los resultados de los análisis realizados en los laboratorios del SENASA, según informaron a Portal Apícola desde la Secretaría de Agricultura de la Nación.

La presencia del antibiótico prohibido se detectó en versiones de los productos denominados “patty” y “alfajores”, que suelen combinar medicamentos con alimentos o suplementos proteicos para las colmenas.
Esta tarde, también se indicó a nuestro Portal que las muestras de miel analizadas dieron un nivel de contaminación de aproximadamente el 10 por ciento, lo que implicaría una proyección de 300 mil colmenas tratadas con nitrofuranos, aunque se indicó que este porcentaje surgía del análisis de alrededor de sólo 50 muestras y que “para tener una proyección estadística final debemos contar con los resultados de entre 80 y 100 muestras”. Esto deja abierta la posibilidad que este 10 % sea menor, o mayor.
Ahora se iniciaría un proceso de investigación para detectar los fabricantes de estos productos, ya que las muestras fueron recogidas de comercios minoristas y obtenidas por apicultores que las enviaron a análisis. Si se logra determinar el origen de las contaminaciones podrá estimarse el nivel de extensión geográfica y la cantidad de colmenas afectadas. Las previsiones no son optimistas ya que 4 de las 5 muestras de estos productos sanitarios artesanales resultaron contaminadas.
Como ya informara nuestro Portal, los análisis del SENASA no están en condiciones de medir la cantidad de contaminante que tenían estos productos.
Los organismos oficiales observan con dificultad el proceso de determinar los orígenes de estos productos contaminados, aunque se iniciaron los expedientes jurídicos y administrativos para lograrlo.

Replantean la compra de miel
Por otra parte, todavía no se obtuvo respuesta oficial del Reino Unido a la solicitud de muestras o el tambor contaminado, a la vez que también se esperó –por ahora sin éxito- una contestación sobre las medidas adoptadas por Argentina. Ante la falta de respuestas, las inquietudes serán gestionadas directamente –desde este lunes- por el agregado agrícola de Argentina en Bruselas, indicaron fuentes oficiales.
Esta crisis, desatada por una denuncia que todavía tiene aspectos grises, ha generado graves retrasos en los embarques y en el proceso de exportación general; también ha obligado a los participantes de la cadena de comercialización a replantearse los términos y las condiciones de la compra de miel. Pronto esta situación se trasladará al apicultor.

Rastrean a fabricantes
La búsqueda de los orígenes de la elaboración de estos productos contaminados por nitrofuranos, se complementó –sin éxito- con otra indagación a partir de la fuente de importación del producto. Según se explicó las tres firmas que habitualmente son las importadoras de nitrofuranos no están obligadas a informar a cuáles droguerías venden el antibiótico, que no está prohibido para otros usos en salud humana.
Se indicó al respecto, se solicitará a autoridades sanitarias del Ministerio de Salud la exigencia de un registro. No parece prudente que se permita el resguardo de una información que puede estar contribuyendo al descuido de la salud pública.
Estimaciones privadas dieron cuenta a nuestro Portal que se necesita entre 2 y 3 gramos por año para tratar una colmena con nitrofuranos, por lo que se tendría que haber destinado casi una tonelada del antibiótico para contaminar el 10 por ciento de las colmenas. Una cantidad de kilos que parecería relativamente fácil de detectar en la cadena de comercialización.
La necesidad de descubrir la presencia de nitrofuranos en miel, ha traído al mercado un kit capaz de realizar análisis específicos. Su costo oscilaría en los 20 mil dólares y su disposición ya está a consideración de varias empresas exportadoras. Un volumen de recursos que habrá que definir si resultan más productivos en la prevención que en la certificación de la calidad.