El
precio de la miel parece haber tocado el piso y muchos estiman
que a partir de marzo puede volver a subir. La especulación
se basa en que China no ha ingresado a Europa, USA está
comprando poco y en Europa la necesidad existe, pero están
especulando con que la necesidad de vender de los apicultores
lleve el precio aún más abajo. Para otros aún
bajará más.
¿Cuánto se paga la miel?: La principal característica
es la disparidad. 2,30 a 2,58 en Córdoba sur, con buena
demanda. 2,20 a 2,40 en Entre Ríos con poca demanda,
2,20 en centro de Buenos Aires, 2,30 a 2,40 en Santa Fe norte,
Pigué (Bs. As) 2,40 al igual que en La Pampa, 2,30 a
2,35 en San Luis; 2,40 a 2,50 en las provincias del norte y
otros ejemplos de mayor brecha. Para mieles claras 2,50 y hasta
2,60 en circunstancias especiales. Para mieles oscuras el precio
tipo es de 2,20 o algunos centavos más.
Que se especule con una eventual suba, no mejora las malas condiciones
en que se vende la miel en estos primeros meses del 2005: Mucha
preferencia por mieles claras y falta de volúmenes de
estas tradicionales mieles de pradera. Numerosas quejas por
manipulaciones comerciales de los resultados de los análisis
y dificultades generadas por espera de cobros.
La contaminación de nitrofuranos –si bien ha mermado
considerablemente- aún no ha desaparecido y muchas zonas
donde se registraron altos índices en la temporada pasada,
todavía muestran cierto nivel de contaminación.
De manera más reiterada se han reportado residuos de
sulfa y algunos casos aislados de cloranfenicol.
Los análisis se han convertido en una cuestión
central de la comercialización de la miel y la falta
de laboratorios habilitados ha creado un campo de disputa permanente
entre los análisis del comprador versus los análisis
del vendedor, donde suele salir perdiendo la parte más
chica y más necesitada.
También se han generado inconvenientes con la aprobación
de salas que deberían haber cambiado de categoría
en el plazo que vencía esta temporada y la falta y aumento
de precio de los tambores fueron parte de los reclamos que apicultores
agrupados en CRA, expusieron en una reunión con el Secretario
Campos a mediados de febrero. Obviamente junto con los reclamos
por la caída del precio y el monopolio en los laboratorios.
Estas circunstancias están llevando el valor de la tonelada
en puerto Buenos Aires a precios similares (1200 dólares)
a los de la miel china, cuando la miel argentina siempre tuvo
un “plus” importante que reconocía su calidad.
Las buenas noticias: muchos lugares donde poner colmenas y la
posibilidad de reducción de los aranceles de exportación
que gravan la miel con el 10%, según se indicó
que lo considerará el Ministro R. Lavagna ( Ver: Se
comprometen en analizar su eliminación).
Apicultores
condenados
Dificultades
que enfrentan los apicultores que producen 2, 3 o 4 tambores
de miel.
·
Pagan los análisis por adelantado.
· Les ofrecen menos precio por kilo.
· No les muestrean ni les retiran los tambores.
· No tienen sala y pierden la cera y entre un 6 a 8
% contratando servicios de extracción.
· La burocracia los asfixia.
Muchos orientan su esperanza en la venta al menudeo (que funciona
bien). Son varios miles de apicultores a los que les costará
subsistir en esta apicultura argentina 2005. Están
en extinción.
Nota: los datos sobre precios fueron proporcionados por nuestros
corresponsales.
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