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Las
expectativas sobre las repercusiones se distribuyen en una
gran escala, desde las medianamente optimistas hasta quienes
avisoran altísimos índices de contaminación.
Claudio Gordillo, presidente de la Cooperativa de Doblas,
en diálogo telefónico con Portal Apícola
expresó: “No creo que se le cierren los mercados
a Argentina porque tenemos la norma de trazabilidad a través
de la cual uno va a poder demostrar la procedencia de la miel.
Aquellos que hagan las cosas bien van a tener los mercados
asegurados”.
Algunos acopiadores deducen que el grado de presencia de nitrofurano
puede ser muy elevado; del 40 por ciento, se indicó
en el medio periodístico La Arena, adelantándose
a los resultados oficiales. Algunas suposiciones se fundamentan
en que uno de los productos más sospechados de ser
causante de la presencia del antibiótico prohibido,
es el conocido como “alfajor”, de fabricación
artesanal y sin aprobación del Senasa, el cual tendría
una alto contenido de nitrofurano en su composición
y su uso estaría sumamente extendido entre los apicultores.
Apicultura.entupc tuvo acceso al comunicado
oficial que confirmó, tanto que se analizarán
todos los lotes de miel para exportación, como que
-de hecho- están suspendidas las exportaciones hasta
que se comprueben los resultados de los análisis de
miel.
La situación fue confirmada a Portal Apícola
por Claudio Gordillo, quien reconoció “la suspensión
general de los embarques del Senasa”. “De Argentina
no se mueve un tambor hasta tanto no tengan los análisis
respectivos para confirmar la existencia o no de nitrofuranos”,
enfatizó.
A la vez, el presidente de la Cooperativa pampeana desmintió
la versión periodística que trascendió
en medios nacionales según la cual Senasa habría
suspendido puntualmente dos embarques de miel de esa entidad
por una posible contaminación. La detención
se enmarca dentro de la situación general que afecta
a todos los despachos de miel.
Sin
definiciones
Aunque los organismos oficiales habían anunciado los
resultados de los análisis de los productos sanitarios
-sospechados de originar residuos en mieles- para la semana
pasada, en primera instancia, y luego para este lunes, al
cierre de esta edición aún no se tenían
novedades.
Esta
situación de incertidumbre ya está siendo abordada,
en la práctica, por los apicultores. Gordillo explicó
al Portal: “Nosotros tenemos un cuerpo
técnico trabajando con el productor, se han hecho charlas
de capacitación y le pedimos al apicultor que no aplique
otros productos que no sean los aprobados por Senasa ni tampoco
los aprobados pero que están en discusión”.
Y agregó: “Como toda miel va a tener que ser
sometida a análisis para determinar la presencia de
antibióticos nosotros estamos montando un laboratorio
para nuestra sala comunitaria”.
La voz oficial
En un comunicado conocido ayer, la Secretaría de Agricultura
de la Nación y el Senasa disponen: “no se autoriza
ningún embarque sin antes contar con los resultados
negativos de los análisis de nitrofuranos”.
Otra de las medidas que anuncian es que “ La miel exportada
será acompañada por un certificado sanitario
emitido por el SENASA en el cual se establece que la misma
se encuentra libre de la sustancia prohibida”, tal como
había adelantado este medio. |
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| Comunicado
oficial |
| MEDIDAS
ADOPTADAS PARA RESGUARDAR LA CALIDAD Y LA TRAZABILIDAD
DE LOS PRODUCTOS APICOLAS |
Debido
a la situación de emergencia que vive
actualmente el sector apícola a causa
de la detección de una sustancia prohibida
(nitrofuranos) en mieles de distintos orígenes,
(entre ellos de Argentina), el Reino Unido
ha emitido un alerta sanitario en virtud de
este descubrimiento. Ante esta situación,
las autoridades nacionales conjuntamente con
el sector privado (Asociaciones de productores
y exportadores), adoptaron las siguientes
medidas, en el ámbito del Comité
Nacional Consultor/Asesor de Apicultura:
Dado el alerta sanitario, a partir del 1°
de septiembre de 2003, se puso en vigencia
el Sistema de Trazabilidad de acuerdo a lo
establecido en el Resolución SENASA
Nº 186/03. Por lo tanto, no podrá
exportarse ningún tambor que no demuestre
su Trazabilidad. Los tambores deben estar
identificados con el N° de RENAPA del
productor apícola, declarados bajo
juramento por el responsable de la exportación
quien deberá presentar los comprobantes
de la adquisición de los mismos.
Además, se comunica que no se autoriza
ningún embarque sin antes contar con
los resultados negativos de los análisis
de nitrofuranos. La miel exportada será
acompañada por un certificado sanitario
emitido por el SENASA en el cual se establece
que la misma se encuentra libre de la sustancia
prohibida.
Se elaborará un boletín informativo
que se difundirá y se distribuirá
a todos los productores apícolas con
las explicaciones de lo que significan los
nitrofuranos, recomendaciones para evitar
la presencia de residuos en las mieles y las
medidas adoptadas.
También se informa que se están
llevando a cabo investigaciones y análisis
de productos químicos sospechosos que
se estarían utilizando para las colmenas
a fin de determinar sustancias prohibidas
como los nitrofuranos y el cloranfenicol.
Como procedimientos sanitarios, por sugerencia
de la Comisión Nacional de Sanidad
Apícola (CONASA), el SENASA recomienda
a los apicultores:
• NO utilizar medicamentos en forma
indebida e indiscriminada. Hacerlo estrictamente
solamente cuando sea necesario, adquiriendo
productos cuyos marbetes comerciales contengan
el número de aprobación definitiva
de SENASA. Consultar el listado de productos
aprobados en:
www.senasa.gov.ar o en
www.alimentosargentinos.gov.ar/apicola
• En caso de aplicar algún medicamento
veterinario, hacerlo bajo la supervisión
de un profesional especializado. Respetar
el período de tiempo que debe transcurrir
desde la última aplicación del
producto hasta la entrada de néctar.
(“Período de Carencia”).
• Denunciar en SENASA la fabricación
y comercialización de productos veterinarios
ilegales (Paseo Colón 367 (1063) Ciudad.
de Bs. As. o bien en las Oficinas Locales
del interior).
• Para mayor información o consultas,
diríjase a los siguientes correos electrónicos:
mbacci@mecon.gov.ar , miel@sagpya.minproduccion.gov.ar,
lacteos@inea.com.ar
• SECRETARÍA DE AGRICULTURA,
GANADERÍA, PESCA Y ALIMENTOS (SAGPyA)
• SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD
AGROALIMENTARIA (SENASA)
• COMITÉ NACIONAL CONSULTOR/ASESOR
DE APICULTURA
• COMISION NACIONAL DE SANIDAD APICOLA
Buenos
Aires, 17 de septiembre de 2003 |
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