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Técnica para desespumar los bidones de miel
Portal Apícola | Martes 27 de Julio de 2010
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Para obtener una superficie libre de la capa delgada de espuma compuesta por partículas de cera y otros residuos, se puede emplear un método simple, rápido y eficaz que se describe a continuación, señala un artículo elaborado por el francés Joseph Rouquette.

Etapa 1

Tomar un paño limpio de algodón - puede emplearse tela de sábana - que se empapa en agua fría. Una vez bien mojado, se retuerce fuertemente para exprimirlo al máximo.
A continuación se extiende el paño que debe cubrir completamente la superficie del contenedor de miel.

Etapa 2
        
Golpear con la palma de la mano toda la superficie hasta que la humedad aparezca por la parte superior de la tela. Con los dedos sumergir tres centímetros sobre toda la periferia del recipiente, a fin de recoger la espuma de la pared.

Etapa 3

Ya sólo nos queda recogerla por las cuatro esquinas de nuestra tela, retirarla hacia arriba y enjuagarla en un recipiente. Esta mezcla de espuma de miel ligeramente humedecida constituirá un buen alimento.






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